Corredor Turístico es el lugar ideal para usted

La carretera escénica de 32 kilómetros a lo largo de la costa que se extiende entre San José del Cabo y Cabo San Lucas, conocido como el Corredor Turístico San José-San Lucas o Corredor Los Cabos, es el sitio de uno de los desarrollos más importantes del país por sus maravillosos hoteles, por sus excelentes campos de golf considerados de los mejores a nivel mundial, por su pesca deportiva y por sus hermosas playas. 

Ubicado dentro de un espectacular paisaje desértico virgen, donde podrá alejarse de todo, pero al mismo tiempo, muy cerca de todos los lujos que usted desea en sus vacaciones. El Corredor Turístico es el lugar ideal para usted si busca exclusividad y la mayor sofisticación pero sin deterioro del contacto y disfrute de la naturaleza. 

El Corredor Los Cabos es un área de increíbles paisajes desérticos y playas, un lugar donde el desierto pareciera desaparecer bajo el mar y donde las espectaculares puestas del sol son inolvidables. 

Hay una gran variedad de actividades acuáticas disponibles en el área:

La pesca deportiva es muy popular ya que el mar de Cortés es mundialmente reconocido como la capital indiscutible para la captura de peces de pico : marlín (negro, azul y rayado), pez vela, pez espada, mahi mahu y cola amarilla. 

El área también es reconocida y preferida para la práctica del buceo por las cascadas de arena y las colonias de coral negro y la fauna marina que habitan las profundidades. La playas a todo lo largo del corredor son perfectas para nadar, practicar esnórquel, navegar y surfear. 

Durante el invierno, podrá ser testigo de uno de los fenómenos naturales más bellos que ocurren en las costas de México: el cortejo, apareamiento y alumbramiento de la ballena gris. 

Hoy por hoy, Los Cabos tiene algo que ofrecer a todo el mundo: buceo, pesca, deportes acuáticos, golf, vida nocturna, hoteles y restaurantes de clase mundial, vistas y lugares espectaculares y sin duda, el corredor Los Cabos es el área de mayor desarrollo en la península de Baja California y quizás en todo México, no puede perderse esta mezcla única de naturaleza y sofisticación. 

Ballenas en Cabo San Lucas

Cabo San Lucas

Es invierno en Los Cabos, Baja California Sur lo que significa que las ballenas grises, jorobadas y de otras especies como orcas, pilotos y hasta cachalotes comienzan a dejarse ver como parte de la migración animal más impresionante del planeta originada en los mares fríos de Alaska. 

Como ocurre cada año las primeras en llegar  son las  Yubartas mejor conocidas como Jorobadas que se se le conoce así por arquear el dorso antes de sumergirse. Es más pesada y robusta que la ballena gris y se aprecia claramente la corpulencia en las hembras, que pueden llegar a medir 19 metros de longitud y pesar hasta las 65 toneladas. 

Aquí las podemos ver bajo el agua así como escuchar su muy característico y peculiar canto. En un día de suerte de avistamiento en las aguas cercanas a Cabo San Lucas por la costa que da al Pacífico, es posible observar la ballena Esperma o Cachalote que pertenecen a la familia de los odontocetos, o sea de los cetáceos dentados. 

Esta especie es la segunda más grande del mundo después de la ballena azul que también suele verse en el mar de Cortés pero en el verano. Para los turistas nacionales y extranjeros, que cada vez son más, es una excelente oportunidad para vivir la experiencia. 

En los santuarios de la ballena gris en la costa oeste de Baja California Sur como son las lagunas de Ojo de Liebre solo se han registrado poco más de 60  mientras que menos de 30 individuos entre los santuarios de San Ignacio y Bahía Magdalena, lo que no es extraño en esta época.

By: La Opinión Los Cabos

Tortilla Soup Recipe: Yummy and Satisfying

Tortilla Soup Recipe

Step #1: Make the broth:

Chicken (legs, wings and neck)
1/2 an onion
Cilantro
Salt & Pepper
Boil the ingredients above to make the chicken broth, then remove the chicken and cilantro. Of course, you can also purchase commercially prepared broth. I have made my soup with it on many occasions.

Step #2 Flavor the Oil with Garlic

Next take an entire garlic head and peel off the outer skin. Add 1 ounce of olive oil to a large saucepan and turn on medium heat. Toss in the garlic head and saute 3-5 minutes, until the garlic head turns brown. Remove the garlic, keep the oil and change the setting to low heat.

Step #3 Add Flavor to the Stock for the Tortilla Soup Recipe

To the oil, add:

3 chopped tomatoes
1 small chopped onion
3 or 4 huajillo chiles with seeds and veins removed (also spelled guajillo chiles)
1/4 bunch of Epazote (a dried mexican spice found in specialty stores) or cilantro
12 large tortilla chips
1 - 4 ounce can of tomato paste
4 cups of the chicken broth made earlier or the same amount of store-bought broth
Cook everything for about 20 minutes, stirring frequently, then mask it in a strainer and put the broth in a clean pot.

Step #4 Combine Ingredients, Simmer and Eat

Combine tomato puree and strained soup. Salt and pepper to taste. Heat to a boil and simmer for 10 minutes. Serve with condiments such as tortilla strips, mozzarella or mexican cheese, sour cream, huajillo chiles (cut into strips), avocado and lime juice.

Pesca en Cabo San Lucas, México

Pesca Deportiva

Los Cabos nació y se convirtió en un destino turístico con grandes hoteles y campos de golf gracias a la pesca deportiva del Marlin. A través de los años Cabo San Lucas se ha convertido en la Capital Mundial de la Pesca Deportiva del Marlin. De hecho la fama que tiene Los Cabos como destino turístico se debe a que pescadores Norteamericanos, han promovido su abundante vida marina.

Pero el Marlin no es el único pez que puedes pescar en Cabo San Lucas. Las corrientes con alto contenido de plancton y otros nutrientes del Océano Pacífico y del Mar de Cortés se juntan justo aquí originando una maravillosa cadena que finaliza con los asombrosos mamíferos marinos. Justo en medio se encuentra una gran variedad de peces de diferentes tamaños, formas y colores como el Dorado, el Atún de aleta amarilla, el Peto y el Róbalo, entre muchos más, que son precisamente las especies más codiciadas para la pesca en Los Cabos.

Cada año en octubre y noviembre Los Cabos es anfitrión de los torneos de pesca de Marlín mas concurridos del mundo, eventos que no debes perderte aun si no eres profesional.

Beautiful blue marlin

Aquí encontrarás la flota charter de pesca más grande del mundo en tres áreas: La Marina de Cabo San Lucas, La Palmilla y La Playa de San José. Otra manera de disfrutar de un día de pesca relativamente barato son las pangas locales, o la pesca en las olas que siempre te brindarán la oportunidad de capturar tu trofeo.

Si estas por aquí en otra temporada no te preocupes, la pesca en Los Cabos es buena durante todo el año para casi todas las especies. Participar de un viaje familiar de pesca es un momento de calidad que atesorarás para siempre.

By: LosCabos